Técnico Laboral por Competencias en:
Repostería, Pasticcería y Panadería
Resolución 01630 de 2023 Secretaría de Educación Distrital.
Autorizado para Cuota de Aprendizaje SENA
CERTIFICADO DE CALIDAD ICONTEC: CS-CER210973 NTC 5665:2011
Tipo de Certificado
Técnico Laboral por Competencias en Repostería, Pasticcería y Panadería
Fecha de inicio
Fecha
Duración
Total de horas: 1800
Cuatro (4) Módulos Académicos y un (1) Periodo de Prácticas Laborales Externas.
Horarios Disponibles
Lunes a Viernes
• 07:30 am a 09:45 am
• 10:00 am a 12:15 pm
• 01:45 pm a 04:00 pm
• 04:00 pm a 06:15 pm
• 06:45 pm a 09:00 pm
Sábados
• 07:00 am a 01:45 pm
• 12:15 pm a 07:00 pm
Modalidad
Presencial
Sobre el Programa
Desarrollar en los estudiantes del programa Repostería, Pasticcería y Panadería los conocimientos, habilidades, aptitudes y valores que fortalezcan su quehacer laboral y la experticia técnica requerida para la elaboración de alimentos de pastelería y panadería según programa de producción, aplicando las normas de manipulación de alimentos, controlando el manejo de materias primas conforme a los parámetros de calidad y rentabilidad, asesorando al cliente según sus necesidades para ejecutar la venta del producto, permitiendo brindar al Sector, un Talento Humano cualificado en el perfil ocupacional del mercado, ofreciendo así un aporte valioso al crecimiento de la Región.
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Nuestro
Plan de Estudio
¡Domina el arte dulce con técnica, creatividad y precisión!
Fórmate como técnico laboral por competencias en Repostería, Pastelería y Panadería, capacitado para preparar productos de panificación, postres y pasteles con altos estándares de calidad, aplicar técnicas tradicionales y modernas, manejar ingredientes y utensilios especializados, y cumplir con normas de higiene y seguridad alimentaria, trabajando con pasión, responsabilidad y atención al detalle.
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¿Cual es el perfil de un Técnico Laboral en Repostería, Pasticcería y Panadería?
Técnico Laboral con la capacidad de elaborar alimentos de pastelería, Pasticcería y panadería cumpliendo las normas de higiene y controlando las materias primas, presentando el producto al cliente para ejecutar la venta; con actitud ética, reconociendo su papel en la sociedad, en la institución para la que trabaja y en la familia; que quiere su cuerpo y comprende la diversidad cultural en la que está inmerso, alto sentido de responsabilidad, buen manejo de las relaciones interpersonales; con la capacidad de actuar o desempeñarse en una determinada situación, con pleno control de ésta, de manera autónoma y conforme a lo esperado por la empresa.
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9. Software para la exploración y orientación vocacional, ocupacional y profesional.
10. Servicio de Bienestar para el apoyo socioemocional y psicológico, recreación y deportes.
11. Reconocimiento de Aprendizajes para ascenso en cargos públicos.
12. Inglés para el mundo laboral.
Areas de desempeño
Pastelero
Repostero
Galletero
Panadero